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Este artículo muestra cómo puede cambiar la apariencia de tu escritorio Fedora y Ubuntu 11.04 (con la interfaz de Ubuntu clásica, es decir, GNOME en vez de Unity), de modo que se asemeja a un Mac. Esto se puede lograr con la ayuda de Elementary, Docky, y Gloobus-Preview. Elementary es un proyecto que ofrece un conjunto de iconos populares y el tema GTK, Docky es una base interactiva (como el que usted sabe de un Mac), que proporciona un fácil acceso a algunos de los archivos, carpetas y aplicaciones en su computadora, y mucho más; y Gloobus-Preview es una extensión para el entorno de escritorio Gnome diseñado para permitir una vista previa de pantalla completa de cualquier tipo de archivo o directorio.

Para instalarlo en Fedora, bastará escribir como root:

yum -y install docky glooblus-preview

Y para ejecutarlo... ve a "Aplicaciones -> Accesorios -> Docky"

También puedes buscar los iconos de "elementary" e instalarlos...

yum search elementary
yum -y install elementary-icon-theme.noarch

Para Ubuntu, mira este artículo...

This article shows how you can change the appearance of your Ubuntu 11.04 desktop (with the Ubuntu Classic interface, i.e., GNOME instead of Unity) so that it resembles a Mac. This can be achieved with the help of Elementary, Docky, and Gloobus-Preview. Elementary is a project that provides a popular icon set and GTK theme; Docky is an interactive dock (like the one you know from a Mac) that provides easy access to some of the files, folders, and applications on your computer, and more; and Gloobus-Preview is an extension for the Gnome Desktop Environment designed to enable a full screen preview of any kind of file or directory.

http://www.howtoforge.com/how-to-make-an-ubuntu-11.04-classic-desktop-resemble-a-mac-with-elementary-docky-and-gloobus-preview