LinuxParty
Lo han llamado Spraysafe, se trata de un tipo de tecnología a partir de extractos de plantas con capacidad antioxidante, antimicrobiana y conservadora.
"De momento, no podemos desvelar la fórmula lograda ni la planta de la que se obtiene el extracto", aseguró Isabel Ferreira coordinadora del proyecto, debido a que la patente del producto aún no está concluida.
El spray sólo puede utilizarse con alimentos sólidos que, al igual que el film, los protege de la presencia bacteriana del ambiente mediante la creación de una película protectora, reduciendo así la deshidratación del producto y manteniendo sus aromas y sabores por más tiempo. Por otro lado, al no usarse plásticos, no sólo cumple con la normativa medioambiental de conservación del planeta y la regulación de plásticos, también permite ganar tiempo a la hora del embalaje en supermercados y procesadoras de alimentos redundando así en un beneficio económico.
A modo de prueba, los investigadores han concluido que alimentos como el embutido o los champiñones se conservan en perfecto estado con el uso del spray, que esperan que pronto pueda comercializarse una vez haya pasado procesos de aprobación pertinentes de las instituciones portuguesas y europeas, en concreto, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

-
Ciencia
- Mark Thomson, del CERN: La IA revolucionará la física fundamental
- Por qué incluso los físicos siguen sin entender la teoría cuántica 100 años después
- Se descubrieron tres nuevos materiales superconductores en 2024
- Desigualdad global en las tasas de natalidad: ¿Cómo afectará el baby boom y el baby bust a la economía en 2100?
- El agujero más cercano al centro de la tierra. Voronya
- Microplásticos y seguridad alimentaria. Capitulo III. Mecanismos moleculares e impacto de los microplásticos en la salud humana.
- Microplásticos Y Seguridad Alimentaria. Capítulo II
- La Lima de Cañaveral, Cáceres, oriunda de ésta zona, es exclusiva y está en peligro de extinción.
- Microplásticos Y Seguridad Alimentaria. Capítulo I: Origen Y Generalidades.
- Glaciares de Sal Plantean la Probabilidad de Vida en Mercurio, el planeta más próximo al Sol.
- Hombre de Petralona: Un Enigma Cronológico que Desafía las Teorías Establecidas
- Implante Innovador Recupera Movilidad en Extremidades Paralizadas, Abriendo Camino a Curar la Parálisis.
- La Prótesis Biónica que Cambió la Vida de una Paciente Después de 20 Años de dolores
- África se divide en dos, un nuevo contienente y un nuevo mar, así es el gran valle del Rift
- La NASA Revela una nueva Tecnología que Podrá Ahorrar Miles de Millones en Transmisión de Energía